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起始于民國(guó)1918年
每當(dāng)?shù)搅似甙嗽路葜星锕?jié)將至之時(shí),對(duì)于土生土長(zhǎng)的溫州人來說,就需要溫州蒼南橋墩的大月餅來喚醒沉睡已久的味蕾記憶。橋墩月餅是溫州人從小吃到大的月餅,是浙江溫州蒼南地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃。明末清初時(shí)閩南人從福建傳來…
橋墩門月餅舊稱“肉餅”、“大餅”,配方獨(dú)特,經(jīng)幾代人的努力、改良和創(chuàng)新而形成,制作流程包括和面、配料、拌料、分料、搟皮、包餡、入模壓制、脫模、焙烤、冷卻、包裝等十幾道工序。橋墩月餅形似一輪滿月,造型碩大…
月餅+清茶茶是月餅的“黃金搭檔”?!耙豢谠嘛炓豢诓琛保兄谙?,又增添雅興。茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油,減少“積食”。而吃什么餡兒的月餅配什么樣的茶,也是另有講究。如棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄…
月餅不僅僅是一種食品,它更是中國(guó)文化的一部分,是我們對(duì)傳統(tǒng)和家庭的情感寄托。月餅,作為中秋節(jié)的標(biāo)志性食品,承載著豐富的文化內(nèi)涵和深厚的象征意義。它的起源可以追溯到古代中國(guó),最初是用來拜祭月神的供品,象征…
橋墩月餅是浙江溫州蒼南地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃。浙南的閩南人明末清中葉從閩而來。以其產(chǎn)地蒼南縣橋墩鎮(zhèn)而得名。其做法也堪稱當(dāng)?shù)匾唤^,用料選材相當(dāng)考究,工藝也相對(duì)復(fù)雜,主要原料有:精面粉,花生,芝麻,桂圓,白糖,植…
在選擇中秋月餅的時(shí)候,望、聞是必不要少的,高品質(zhì)的月餅,形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,紋印清晰,無漏餡現(xiàn)象。從顏色上看,好的月餅表面呈有光澤的金黃色,側(cè)面部分餅皮呈乳黃色,餅皮表面沒有氣泡,底部周圍沒…
公司新聞 / NEWS
橋墩門月餅:月滿匠心,餅載春秋
中秋之約
橋墩月餅
橋墩月餅,舌尖上的傳統(tǒng)瑰寶
行業(yè)動(dòng)態(tài) /NEWS
?橋墩門月餅的舊稱
月餅的含義
月餅如何選購
月餅的注意事項(xiàng)
公司名稱:浙江橋墩門食品有限公司
公司地址:浙江省蒼南縣靈溪鎮(zhèn)環(huán)城南路888號(hào)
加盟熱線:137-7777-2001
公司網(wǎng)址:http://www.ringcenter.cn/
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